みやこのトレーラーキッチンへ、おようでぇんせ！

なあど産直夏野菜カレー2012材料　鶏モモ肉・・２５０ｇ　玉ねぎ・・・中１個　かぼちゃ・・５００ｇ　オクラ・・・１０本　トマト・・・中２個　ニンニク・・１カケ　根ショウガ・３０ｇ　カレー粉・・大さじ２　ナス・・・・中１本　パプリカ（赤、黄）各１／２個　塩、サラダ油、市販のカレールー作り方　① 鶏肉は２センチ角に切り、塩小さじ１で下味をつける。玉ねぎは２センチ角に切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする。か...

ナスの南蛮漬け（4人分）材料ナス　2本パプリカ（赤、黄）各1/2個トウガラシ　適量ラッキョウ酢　1カップ麺つゆ　大さじ３作り方① ナスはへたを取り、半分に切り縦半分にする。② ①のナスとパプリカを熱した油で条揚げにする。③ ラッキョウ酢、麺つゆをあわせて漬け汁を作る。好みでトウガラシを入れる。④　②を③の漬け汁に漬け込み冷やしていただく。...

9月22日土曜日、なあど産直シートピア店、今現在はシートピアなあどの駐車場に建てた、仮設店舗で営業しています。蜜を集めに出かけるには絶好の天気、試食会も楽しそう。朝9時、なあど産直の生産者の皆さんが作物の出荷を終え、試食会の準備を始めました。今回のレシピは秋ナスを使った、ナスの南蛮漬けと、暑かった夏を惜しんで、この夏最後の夏野菜たっぷりのカレー。もちろんお店の野菜を使った宮古産の食材です。みんな楽しそ...

なあど産直の新企画に合わせて、なあど産直のレシピコーナーをリニューアルしました。今回からこのブログを担当しますmiyakoです。よろしくお願いします。私の生みの親は佐香厚子先生です。私の誕生秘話はそのうち書くことにして、震災後色々な取り組みをしてきたなあど産直ですが、新たな企画として、みやこの旬を味わう試食会がスタートします。毎月第1、第3土曜日に開催され、どなたでも無料で試食できる美味しい企画。9月は都...