みやこのトレーラーキッチンへ、おようでぇんせ!

なあど産直トレーラーキッチンにまつわるあれこれ

Category [メインおかず ] 記事一覧

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ほうれん草とひき肉のポパイカレー

ほうれん草とひき肉のポパイカレー材料名 ほうれん草・・・・1束 じゃがいも・・・・200g にんじん・・・・・2~3個 たまねぎ・・・・・大1個 オリーブオイル・・大さじ1 ローリエ あれば3枚 カレールー(2種類のルー)1/2箱 水・・・・・・・・1100ccチョコレート・・・3かけ作り方① ほうれん草はかたゆでし水切りをし、1.5センチの長さに切る。② たまねぎは荒みじん切りに切る。③ なべにオリーブオイルを入れ...

鮭の豆腐入りハンバーグ

こちらは「宮古市食生活改善推進協議会」からのレシピです。小学校の食育の実習で作られたそうです。材料:5人分生鮭のすりみ 400g にんじん 80g しいたけ 3個 ピーマン3個 長いも80g 綿豆腐1/2丁味噌 20g 卵1個 片栗粉大さじ1 付け合わせの野菜(レタスなど)適量作り方:1・鮭は、皮、小骨を取り除き細かく切り、すり鉢でよくする。(スピードカッターを使用すると簡単です。)2・にんじん、し...

産直鍋!!

手作りの豆腐。にんじん味の強いにんじん。肉厚で風味豊かなしいたけ。しゃきしゃきの春菊。白菜代わりに山東菜はいかが?なあどでお鍋の具がほとんど揃いますよ(*´∇`*)今回は豆腐たっぷり豆乳鍋にしてみました♪新鮮野菜をたっぷり食べて、体もぽかぽかですよ~!!...

鮭のロール・きのこソース

今日は、組合員NO016 大久保コウさんからのご紹介レシピです。「シートピアなあどまつり 親子料理教室 宮古の鮭丸ごと一本に挑戦」 という内容で行ったものです。材料:(4人分) A:鮭切り身4切れ 生パン粉1/2カップ 粉チーズ大さじ2 ブロッコリー(刻んで大さじ2) 卵1/2個 レモン汁(ポッカレモンなど)少々 小麦粉少々B:バター大さじ1 水150cc コンソメ5g しめじ80g まいたけ40g ブ...

さんまの南蛮づけ

前回に引き続き、組合員NO2佐々木幸子さんのレシピです。「ズッキーニとスルメのマリネ」で紹介した調味液を、旬のサンマに応用した1品です。材料:(4人分)サンマ4本 玉ねぎ1個 ピーマン1個 赤ピーマン1個 片栗粉、サラダ油適量A:調味液(らっきょう酢200cc キムチの素小さじ2 ごま油少々唐辛子 しょうゆ大さじ1)作り方:1・サンマは三枚おろしにし、塩水で洗い、水気を切る。2・ピーマン、玉ねぎは薄切...

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Author:miyako
シートピアなあど産直コーナーのイメージキャラクター日本ミツバチのみやこです

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